Lebensmittel

Vor allem die steigenden Energiepreise treiben die Inflation in Deutschland an. Aber nicht nur Heizen und Tanken sind binnen Jahresfrist teurer geworden. Auch für Lebensmittel wie Kartoffeln, für Fahrräder, Wohnmobile und Altenpflegeheime mussten die Menschen deutlich mehr Geld ausgeben.

Nudeln sind eine der Lieblingsspeisen der Deutschen, nun könnten sie teurer werden. Denn schlechte Ernten und steigende Energiekosten machen den Herstellern zu schaffen. Derweil versuchen Handelsketten, Preis­erhöhungen abzuwehren – und wollen sogar Lieferstopps in Kauf nehmen.

Sie soll den Körper entgiften und die Pfunde purzeln lassen: die Saftkur. Ist das tatsächlich so? Und ist es überhaupt gesund, tagelang nur Flüssigkeit zu sich zu nehmen? Nicht unbedingt für jede oder jeden – mitunter kann die Detoxkur sogar schädlich sein. Ein Überblick.

Lebensnotwendige Lebensmittel werden auf der britischen Insel knapp. Laut einer Studie hatten 17 Prozent der Bürger in den vergangenen zwei Wochen Probleme mit der Versorgung. Premier Boris Johnson gibt sich unterdessen gelassen.

Ein hoher Gehalt an Salmiak (Ammoniumchlorid) kann der Gesundheit schaden. Daher hat der Bundesrat nun gebilligt, dass Lakritze mit hohem Salmiak-Gehalt gekennzeichnet werden müssen. Der Hinweis „Erwachsenenlakritz – kein Kinderlakritz“ soll künftig beim Kauf darauf aufmerksam machen.

Kürbis muss nicht immer herzhaft sein, warum also nicht mal eine süße Variante probieren? Kombiniert mit Äpfeln und Gewürzen kann das beliebte Gemüse auch als Marmelade punkten. Und das weit über den Herbst hinaus.

Ist es überhaupt noch möglich, nachhaltig Fisch zu essen? Ja, sagen Expertinnen und Experten, wenn man sich genau informiert und gezielt auswählt. Dabei hilft es mehr, auf drei Faktoren auf der Packung zu achten als auf ein bestimmtes Siegel.

Immer mehr Menschen in Deutschland setzen auf frischgerösteten Kaffee. Das merken auch die Rösterien in Deutschland. Und wer selbst Kaffee rösten will, kann das sogar in einem Workshop lernen.

In Deutschland werden pro Kopf etwa 75 Kilo Lebensmittel im Jahr weggeworfen. Dabei können viele Produkte noch verzehrt werden, obwohl das Mindesthaltbarkeitsdatum bereits überschritten ist. Doch auch auf die korrekte Lagerung kommt es an.