Kochen und Backen

Nach den „Baked Oats“ und dem „Nature’s Cereal“ revolutioniert nun ein neuer Trend das Frühstück: Croissants im Müsli sind angesagt, bei Tiktok finden sich unter dem Hashtag #croissantcereal rund 2,5 Millionen Beiträge. In der Manufaktur erklärt Helene Kilb, wie die eigene Kreation gelingt.

Was Harzer Käse heißt, stammt doch sicher aus dem Mittelgebirge. Nein, das stimmt nicht: Denn die Herkunftsbezeichnung ist nicht geschützt. Frankreich ist Deutschland bei dieser Thematik voraus.

Quarkkuchen ist bei kalorienbewussten Genießern und Naschkatzen beliebt. Ob klassisch aus der Springform, als Muffin, Praline oder mit exotischen Zutaten: Käsekuchen ist vielfältig. Hier finden Sie vier Rezepte zum Ausprobieren und Genießen.

Gemüse und Obst kommen beim Nachwuchs oft nicht gut an. Wenn man die Rohkost in Kunstwerke verwandelt, kann sich das ändern. Drei Ideen zum Nachmachen.

Dieser Foodtrend ist fluffig. „Cloud Bread“, was übersetzt Wolkenbrot bedeutet, ist lecker und hübsch anzusehen zugleich. Denn im Inneren offenbart es eine farbenfrohe Überraschung. In der Manufaktur-Kolumne zeigt Helene Kilb, wie der Teigfladen zu Hause gelingt.

Nicht jedem dürfte der Unterschied zwischen Natron, Backpulver und Soda bekannt sein. Vor allem, wenn englische Bezeichnungen hinzukommen, ist die Verwirrung perfekt. Wir klären auf.

Nur ein paar Zutaten, eine unkomplizierte Zubereitung und Rezepte mit Urlaubsflair: Diese Gerichte gelingen in jedem Ferienhaus und schmecken sicher allen Mitreisenden.

Auf der Plattform Tiktok gab es in den vergangenen Monaten so einige Trends – vor allem beim Thema Essen. Auch aktuell gibt es dort einige leckere Rezepte, die viral gehen und Millionen Klicks haben. Hier erfahren Sie, wie Sie die Pesto-Eggs oder den Knoblauch-Snack zu Hause nachmachen.

Das Einfachste ist meist das Beste. So ist es auch bei diesem leckeren Gericht, der Baked Feta Pasta, wo Tomaten und Feta zu einer schmackhaften Soße verschmelzen. Die Zubereitung ist kinderleicht und kann ganz nach Gusto mit vielen weiteren Zutaten verfeinert werden.