Fleischindustrie

Viele Streiks sind der Entscheidung vorausgegangen, nun aber steht fest: Mindestens 10,80 bekommen Beschäftigte in Schlachthöfen und Wurstfabriken künftig zum Einstieg. Gewerkschaft und Arbeitgeber haben sich am Dienstag auf eine neue Lohnuntergrenze geeinigt.

Immer mehr Menschen greifen auf vegetarische und vegane Ersatzprodukte zurück. Das macht sich auch in der Produktion bemerkbar: 2020 wurden in Deutschland 39 Prozent mehr Fleischersatz-Produkte als noch im Vorjahr hergestellt. Langfristig nimmt auch der Fleischkonsum hierzulande deutlich ab.

Laut einer Recherche von Greenpeace werden antibiotikaresistente Keime durch das Abwasser von Schlachtbetrieben direkt in die Umwelt befördert. In 30 von 33 Proben wurden diese Keime nachgewiesen - laut der Umweltorganisation ein Grund für die wachsende Resistenz von Antibiotika.

Den Start der Grillsaison bremsen Kontaktbeschränkungen und kühles Wetter. Doch bald wird die Lust auf Fleisch und Wurst vielleicht zusätzlich von höheren Kosten gebremst. Die kämen nicht ohne Grund, denn der Umbau der Nutztierhaltung in Deutschland hat seinen Preis.

Paukenschlag in der Fleischindustrie: Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) hat die Verhandlungen für einen flächendeckenden Tarifvertrag auf Eis gelegt. Die NGG will für die Arbeitnehmer der Fleischindustrie einen Mindestlohn von 12,50 Euro. Bereits Ende März waren die Gespräche aufgrund von Differenzen zwischen den Verhandlungsparteien gestoppt worden.

Seit Jahren stehen die Arbeitsbedingungen in der Fleischindustrie immer wieder in der Kritik. Vor allem die Werkarbeiterverträge in der Branche zogen in der Vergangenheit Aufmerksamkeit auf sich. Nun sorgte die Corona-Krise zum Jahreswechsel für eine Wende.

Das Corona-Jahr 2020 war für den Fleischkonzern Tönnies eine große Herausforderung. Nicht nur die Pandemie, sondern auch die Afrikanische Schweinepest setzten dem Unternehmen zu. Das machte sich auch im Jahresumsatz bemerkbar.

In einer Schweinezuchtanlage in Alt Tellin (Vorpommern-Greifswald) sind am Dienstag vier Ställe in Brand geraten. Der Betrieb gilt seit Jahren als sehr umstritten. Die Anlage bietet Platz für 10.000 Sauen und 35.000 Ferkel und zählt damit zu den größten Europas.

In der Fleischindustrie wird unter neuen gesetzlichen Bedingungen um die Löhne gepokert. Es geht um Arbeitszeit, Zuschläge und Urlaub für rund 160.000 Beschäftigte. Kommt es zu längeren Streiks, könnte es leere Fleischtheken zur Grillsaison geben, erklärt die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten .