Fleisch

Steigen die Temperaturen, steigt bei vielen Menschen die Lust aufs Grillen. Fleisch für den Rost ist oft billig zu haben, ein Ersatzprodukt dagegen nicht, lautet das Ergebnis einer Analyse der Umweltorganisation WWF. Dabei sind Veggie-Schnitzel und Tofuwurst meist besser für Umwelt und Klima.

Viele Streiks sind der Entscheidung vorausgegangen, nun aber steht fest: Mindestens 10,80 bekommen Beschäftigte in Schlachthöfen und Wurstfabriken künftig zum Einstieg. Gewerkschaft und Arbeitgeber haben sich am Dienstag auf eine neue Lohnuntergrenze geeinigt.

Ein Tomahawk Steak soll nicht nur beeindruckend aussehen – es soll auch richtig gut schmecken! Doch durch die schiere Größe kann das Riesensteak sogar erfahrene Grillmeister vor eine Herausforderung stellen. Wir zeigen Ihnen, wie man das Tomahawk Steak richtig grillt und wie man es richtig vorbereitet.

Immer wieder sorgt Reporter Jenke von Wilmsdorff mit seinen Experimenten und Formaten für Aufsehen. Zuletzt hatte er sich bei ProSieben zahlreichen Schönheitsoperationen unterziehen lassen. Der Journalist ist vor einer Weile von RTL zu ProSieben gewechselt, wo er nun auch in einer neuen Sendung mit Schwerverbrechern diskutiert.

Seit Jahren stehen die Arbeitsbedingungen in der Fleischindustrie immer wieder in der Kritik. Vor allem die Werkarbeiterverträge in der Branche zogen in der Vergangenheit Aufmerksamkeit auf sich. Nun sorgte die Corona-Krise zum Jahreswechsel für eine Wende.

Weniger Fleisch würde der Gesundheit und der Umwelt sehr guttun, sagt der Präsident des Umweltbundes. Er fordert eine Halbierung des Fleischkonsums in Deutschland, um umweltschädliche Massentierhaltung zu reduzieren. Wer weniger Fleisch esse, dafür aber qualitativ besseres, könne das auch „im Geldbeutel ausbalancieren“, sagt er.

In der Fleischindustrie wird unter neuen gesetzlichen Bedingungen um die Löhne gepokert. Es geht um Arbeitszeit, Zuschläge und Urlaub für rund 160.000 Beschäftigte. Kommt es zu längeren Streiks, könnte es leere Fleischtheken zur Grillsaison geben, erklärt die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten .

Agrarministerin Klöckner, eine Expertenkommission, der Bundestag: Alle wollen mit einer Zusatzabgabe auf Lebensmittel die Milliarden für mehr Tierschutz in der Landwirtschaft aufbringen. Mit dem Geld sollen die Investitionen der Bauern gefördert werden. Aber wäre das überhaupt legal? Ein Gutachten sagt nun: Ja – unter bestimmten Bedingungen. Die Grünen sehen den Vorstoß trotzdem skeptisch.

Edeka ruft die Produkte „Hofglück Hackfleisch“ und „Bioland Hackfleisch“, jeweils in der 400-Gramm-Packung, zurück. Die Artikel wurden bei Edeka und Marktkauf angeboten, die Verfallsdaten sind der 25. und 26. Februar. Es könnten sich Kunststoffsplitter im Fleisch befinden.