Ernte

Im vergangenen Jahr hatten Überschwemmungen und Sturmschäden Nordkorea schwer zugesetzt. Nun bereitet Machthaber Kim Jong Un die Bevölkerung auf eine Verschlechterung der Nahrungsmittelversorgung vor. Denn infolge eines Taifuns habe die Landwirtschaft weniger Getreide produzieren können.

Erdbeeren frisch vom Feld schmecken einfach am besten. Wo kann man die Früchte selbst pflücken und was gilt es dabei zu beachten? Wir beantworten die häufigsten Fragen.

Kein Kräutergarten kommt ohne ihn aus: Rosmarin bereichert viele Gerichte und ist gerade in der Grillsaison der Hit unter den Gewürzen. Damit die Kräuter auch im heimischen Garten oder auf dem Balkon gedeihen, gibt es einiges zu beachten. Wir haben Tipps zu Anbau, Pflege und Ernte.

Auch wenn es nicht so scheint: Tomaten sind kleine Diven und ihre Aufzucht ist schwierig. Gießt man sie zu wenig, ist es falsch. Bekommen sie zu viel Regen ab, werden sie krank. Stimmt die Düngung nicht, schmecken die Früchte weniger gut. Was ist also richtig?

Spargel gilt als eines der beliebtesten Gemüse der Deutschen. In diesem Frühjahr treiben die kalten Temperaturen die Preise in die Höhe. Die Spargelbauern sind aber trotz geringerem Ernteertrag eher zufrieden.

Der Mai ist vielen in diesem Jahr zu kalt und verregnet. Doch das Schmuddelwetter hat auch sein Gutes: So können sich Erdbeerfans wahrscheinlich auf eine reiche und schmackhafte Ernte freuen. Anbauer versprechen besonders große und süße Früchte.

Ohne Saisonkräfte geht in der Landwirtschaft wenig, das hat sich auch am Einreisestopp für Erntehelfer gezeigt. In der laufenden Saison setzen die Bauern erneut stark auf Saisonkräfte, oft aus dem osteuropäischem Raum. Die Debatte um Arbeitsverhältnisse und Infektionsschutz bleiben Dauerthema.

Gänseblümchen, Brennnessel und Löwenzahn werden immer häufiger in der Küche eingesetzt. Das Gemüse lässt sich im eigenen Garten anbauen oder sogar im städtischen Gebiet sammeln.

Im Süden hat die Spargelernte bereits begonnen, in den nächsten Tagen wird sie auch im Norden anrollen. Es besteht jedoch die Gefahr, dass die Entwicklung der Pandemie den Helfern aus Osteuropa die Anreise erschwert. Die Verbände der Anbauer haben Vorstellungen, wie man die Risiken minimieren und die Ernte sichern könnte.