Ernte

Gestiegene Produktionskosten, falsches Wetter: Die deutschen Hopfenbauern ziehen in diesem Jahr keine positive Bilanz. Die Erntemenge sei um 21 Prozent geringer als im Vorjahr. Angst vor Biermangel müssten Verbraucher aber nicht haben.

Laut dem Deutschen Bauernverband liegt die Getreideernte deutlich unter dem langjährigen Durchschnitt. Aufgrund der Dürre rechnet Bauernverband-Präsident Joachim Rukwied bei Herbstkulturen mit „erheblichen Ertragseinbußen“. Grünen-Politikerin Renate Künast zeigte sich besorgt und sagte dem RND: „Auch dem Bauernverband ist klar, dass die Klimakrise auf dem Feld angekommen ist.“

Nach Einschätzungen des Bauernverbands kamen dieses Jahr zwar rund 43 Millionen Tonnen Getreideernte herein - und damit 2 Prozent mehr als im Vorjahr. Doch die Trockenheit macht den Landwirten zu schaffen: Die Qualität beim Weizen lässt oft zu wünschen übrig, der ausbleibende Regen schadet auch Mais, Kartoffeln und Zuckerrüben.

Die Ernte wird in diesem Jahr wohl deutlich geringer ausfallen. Grund dafür ist die Trockenheit, die in vielen Teilen Deutschlands auf den Feldern herrscht. Ein Vorschlag, um die Ernährungskrise nicht zu verschärfen, fand bei der Agrarministerkonferenz nicht so viel Anklang wie erhofft.

Die Ukraine produziert das meiste Sonnenblumenöl der Welt, dazu sehr viel Mais, Gerste und Weizen. Eine neue Studie zeigt nun: Mehr als ein Drittel von 141 untersuchten Staaten wird die Ernteausfälle spüren – auch Europa bekommt Probleme.

Die deutschen Landwirte sorgen sich wegen der anhaltenden Trockenheit und Hitzewellen um die Ernte in diesem Jahr. Bauernpräsident Joachim Rukwied sprach von einem „großen Problem“ in einigen Regionen.

Die Lage für Getreidebauern in der Ukraine ist schlecht. Bald beginnen die neuen Ernten, doch die Silos sind immer noch weitgehend voll - wegen des Krieges konnte nur wenig exportiert werden. Aufgrund steigender Preise und fehlender Infrastruktur im Rest Europas müssen jetzt viele Landwirte fürchten, dass sie pleite gehen.

Der russische Präsident Putin hat mit seinem türkischen Amtskollegen Erdogan telefoniert. In dem Gespräch soll es um potenzielle Lösungen im Streit um die Getreideexporte aus der Ukraine und de Lage in Syrien gegangen sein. Laut Kremlangaben soll bald ein Treffen der beiden Präsidenten folgen.

Heidelbeeren gehören zu den beliebtesten Beerenobstsorten und werden in Deutschland gern gegessen. Doch kaum eine Beere hat so viele unterschiedliche Namen wie die blaue Energiebombe. Denn je nach Region wird sie anders bezeichnet.

Erdbeeren frisch vom Feld schmecken einfach am besten. Wo kann man die Früchte selbst pflücken und was gilt es dabei zu beachten?

Wie das russische Landwirtschaftsministerium bekannt gab, werde Russland in diesem Jahr 130 Millionen Tonnen an Getreide einfahren. Rund 40 Prozent der Ernte könnte zum Export bereitgestellt werden, hieß es aus Moskau. Ein anderes Exportverbot wird Russland vorerst allerdings nicht fallen lassen.

Man muss nicht mit einem grünen Daumen gesegnet sein, um im Garten sein eigenes Gemüse zu ernten. Von Mangold über Buschbohnen bis Radieschen stellen wir eine Handvoll Sorten vor, die selbst bei Anfängern im Beet gedeihen.

Hagebutten kann man für die Herstellung von Marmelade, Tee oder Sirup nutzen. Doch nicht alle Rosengewächse bilden die Früchte – sie wachsen vor allem an Wildrosen. Geerntet werden sollten Hagebutten am besten vor dem Frost.

Die letzten drei Jahre waren zu trocken für die Landwirtschaft. Doch die Niederschläge in den vergangenen Wochen habe die Situation in vielen Regionen entspannt, so der Deutsche Bauernverband. Damit liegen die Ernteerwartungen für Getreide in diesem Jahr nur leicht unter dem Durchschnitt.

Auch wenn es nicht so scheint: Tomaten sind kleine Diven und ihre Aufzucht ist schwierig. Gießt man sie zu wenig, ist es falsch. Bekommen sie zu viel Regen ab, werden sie krank. Stimmt die Düngung nicht, schmecken die Früchte weniger gut. Was ist also richtig?

Die vergangenen drei Jahre waren für für Deutschlands Bäuerinnen und Bauern zu trocken. Auch das nasse Frühjahr bedeutet laut Experten und Expertinnen noch keine Rekordernte. Weltweit sind die Agrarmärkte seit Jahren eher unruhig.

Im vergangenen Jahr hatten Überschwemmungen und Sturmschäden Nordkorea schwer zugesetzt. Nun bereitet Machthaber Kim Jong Un die Bevölkerung auf eine Verschlechterung der Nahrungsmittelversorgung vor. Denn infolge eines Taifuns habe die Landwirtschaft weniger Getreide produzieren können.

Kein Kräutergarten kommt ohne ihn aus: Rosmarin bereichert viele Gerichte und ist gerade in der Grillsaison der Hit unter den Gewürzen. Damit die Kräuter auch im heimischen Garten oder auf dem Balkon gedeihen, gibt es einiges zu beachten. Wir haben Tipps zu Anbau, Pflege und Ernte.

Spargel gilt als eines der beliebtesten Gemüse der Deutschen. In diesem Frühjahr treiben die kalten Temperaturen die Preise in die Höhe. Die Spargelbauern sind aber trotz geringerem Ernteertrag eher zufrieden.

Der Mai ist vielen in diesem Jahr zu kalt und verregnet. Doch das Schmuddelwetter hat auch sein Gutes: So können sich Erdbeerfans wahrscheinlich auf eine reiche und schmackhafte Ernte freuen. Anbauer versprechen besonders große und süße Früchte.

Ohne Saisonkräfte geht in der Landwirtschaft wenig, das hat sich auch am Einreisestopp für Erntehelfer gezeigt. In der laufenden Saison setzen die Bauern erneut stark auf Saisonkräfte, oft aus dem osteuropäischem Raum. Die Debatte um Arbeitsverhältnisse und Infektionsschutz bleiben Dauerthema.

Gänseblümchen, Brennnessel und Löwenzahn werden immer häufiger in der Küche eingesetzt. Das Gemüse lässt sich im eigenen Garten anbauen oder sogar im städtischen Gebiet sammeln.

Im Süden hat die Spargelernte bereits begonnen, in den nächsten Tagen wird sie auch im Norden anrollen. Es besteht jedoch die Gefahr, dass die Entwicklung der Pandemie den Helfern aus Osteuropa die Anreise erschwert. Die Verbände der Anbauer haben Vorstellungen, wie man die Risiken minimieren und die Ernte sichern könnte.

Monatelang mussten Einheimische ertragen, wie Mäuse und Ratten in ihre Häuser und Geschäfte und Autos eindrangen. Jetzt hoffen die Menschen, dass zumindest starker Regen hilft, die Nager endlich zu vertreiben. Videos in sozialen Netzwerken zeigen, wie Felder in Queensland und New South Wales geradezu von den Tieren überrannt werden.

Angesichts der aktuellen Wetterlage rechnet Der Verband der Ostdeutschen Spargel- und Beerenobstanbauer (Vosba) damit, dass die Spargelsaison Anfang April beginnen wird. Die schwankenden Temperaturen der vergangenen Wochen hätten dem Gemüse kaum geschadet. Jetzt müsse das Wetter aber mitspielen.

Auch 2021 setzen viele Landwirte wieder auf Saisonarbeitskräfte aus Osteuropa. Die ersten von rund 300.000 Feldarbeiter sind bereits auf den deutschen Höfen angekommen. Die Landwirtschaft drängt die Politik, die Sozialversicherungspflicht länger auszusetzen. Bundesarbeitsminister Hubertus Heil sträubt sich.