Corona und Tönnies können Absatz von Öko-Fleisch und Fleischersatz beflügeln

Die Zahlen der GFK zeigen, dass 2019 die verkaufte Fleischmenge zurückging und ein Trend zu höherwertigen Produkten vorhanden war.

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Jörg Erchinger ist Fleischermeister alter Schule. Er will mit seinem nachhaltig produzierten und handwerklich verarbeitetem Fleisch von Neuland-Bauernhöfen ein Stück Lebensqualität anbieten, die in der Selbstverständlichkeit der Konsumgesellschaft verloren gegangen ist.  © Reuters