„Signature Dishes“ sind das Aushängeschild vieler Spitzenköche. Dahinter stecken Gerichte, die ihre Handschrift tragen. Manche dieser Kreationen werden zu stilbildenden Klassikern, andere stehen stellvertretend für eine ganze Küchenepoche – ein Genuss.

K-Pop, „Squid Game“, Bibimbap: Globale Trends und Moden kommen seit einigen Jahren vermehrt aus Südkorea. Die Kulturmacht des Landes ist zwar ein junges Phänomen, aber kein zufälliges. Hinter dem Korea-Boom, dem sogenannten Hallyu, steckt auch ein kluger Staat.

Sie ist zwar nicht das spanische Nationalgericht, überaus beliebt ist Paella aber trotzdem. Wer das Gericht zu Hause nachkochen möchte, braucht nicht nur die richtigen Zutaten. Auch auf das passende Equipment kommt es an.

Besser gar nicht erst drüber reden? Im Gegenteil: Werden unangenehme Gefühle ausgeblendet oder weggeschoben, werden sie stärker. Wer dagegen klar in Worte fasst, wie es ihm geht, dämpft die Belastung, erklärt RND-Kolumnist Helmut Nowak.

Die Temperaturen in Deutschland kratzen mal wieder an der 40-Grad-Marke. Fest steht: Für viele Menschen ist die brütende Hitze eher eine Qual. Für etwas Ablenkung können da lustige Whatsapp-Hitzesprüche an Freunde, Familie sowie Kolleginnen und Kollegen sorgen. Eine Auswahl haben wir hier für Sie zusammengestellt.